Сертификация «Халяль» в Кемеровской области

 

2 декабря 2015 года состав комиссии по сертификации Халяль  ДУМКО, в которую входили имам-хатыб г.Белово Гелани хазрат Мурзабеков, имам-хатыб г. Новокузнецка Амирджон хазрат Ризоев, имам-хатыб г. Прокопьевска Марсель хазрат Кантиков, Первый заместитель Муфтия ДУМКО Рубин хазрат Муниров, посетили фабрику «Кузбасская птицефабрика» для сертификации халяльной продукции для торгового дома «Кавсар».

Необходимо отметить, что на данный момент фабрика «Кузбасская птицефабрика» будет производить забой согласно стандарту «Халяль» только пару раз в месяц.

Надо сказать, что еще буквально десять лет  назад мало кто слышал о слове "халяль", такую продукцию не так-то просто было найти. «Халяль» – слово арабского происхождения, которое в достаточно вольном переводе на русский язык означает «дозволенное законами шариата».

Шариат запрещает есть свинину, мясо хищных птиц и животных. Кроме того, нельзя употреблять в пищу мясо животных, которые погибли или не был совершен забой по стандарту Халяль. Именно таких правил должны придерживаться производители халяльной продукции. На данный момент практика мирового забоя включает в себя умерщвление курицы путем подачи сильного электрического тока, затем аппарат перерезает горло и далее курица проходит все стадии обработки, однако халяльный забой исключает из процедуры умерщвление током и забойщики  мусульмане совершают забой со словами "Бисми Лляхи", "Аллаху акбар".